Vishandel Zemst

Ons Aanbod

Hierbij kan je onze vast aanbod terugvinden. Prijsschommelingen zijn mogelijk daar wij enkel met verse producten werken.

Aperitiefhapjes

Toastjes met vis of vlees

€ 0.65 /stuk

Toastjes met gerookte vissoorten en lompviseitjes

€ 0.75 /stuk

Bouchée opgevuld met mosseltjes en Ardeense ham

€ 0.70 /stuk

Mini pizza

€ 0.70 /stuk

Bouchée met grijze garnalen

€ 0.80 /stuk

Bouchée met kaas

€ 0.70 /stuk

Bouchée met prei en rivierkreeftjes

€ 0.70 /stuk

Tartelettes met mosseltjes en saffraan

€ 0.75 /stuk

Bouchée met escargots in lookboter

€ 0.80 /stuk

Mini sint-jacobsschelpje in Noilly Prat

€ 1.10 /stuk

Lepelhapjes met zalm, forel, tong enz.

€ 0.95 /stuk

Rollade van bladerdeeg met gerookte zalm en Chaumes

€ 0.95 /stuk

Macarons met mousse van ganzenlever

€ 1.20 /stuk

Kleine aperitiefhapjes

Rollade van gerookte zalm en scampi met zure kruidenroomsaus

€ 4.00

Kortgebakken geelvintonijn met taboulé en verse munt met soyavinaigrette

€ 4

Spiesje van mozzarella en gerookt rundvlees, zongedroogde tomaatjes en balsamicodressing

€ 4.00

Kleine glaasjes met garnaal

€ 2.10 /stuk

Kleine glaasjes met parma en meloen

€ 1.85 /stuk

Kleine glaasjes met zalmmousse

€ 1.75 /stuk

Kleine glaasjes met taboulé en scampi appelsien

€ 1.80 /stuk

Kleine glaasjes met foie gras met chutney van peer en knolseldermousse

€ 3.95 /stuk

Kleine glaasjes met gerookte makreel quinoa en fijne groentjes

€ 2.00 /stuk

Gerookte eendeborst met coulis en mango

€ 2.00 /stuk

Groot gegarnierd verrassingsbrood met een assortiment van kleine broodjes en broodtip met vis en vleessalades

50 stuks in totaal

€ 54

Koude voorgerechten op bord

Trio van zaml, gekookte, gemarineerd en tartaar met seizoensalade

€ 11.00 /p.p.

Terrine van ganzenlever met coulis van speculaas en chutney van pruimen en knolseldermousse

€ 13.25 /p.p.

Tomaat garnaal

€ 12.00 /p.p.

Sushi bord met zalm, tonijn, sint-jacobsvrucht en norirolletjes gember en wasabi

€ 13.50 /p.p.

Gemarineerde tonijn met canneloni van king crab, salade van soyascheuten en pastinaak

€ 13.50 /p.p.

Tartaar van tonijn en sint-jacobsvruchten met limoendressing

€ 10.00 /p.p.

Schotse zalm gemarineerd met groene kruiden en sausje van grove mosterd

€ 11.00 /p.p.

Mousse van groene asperges met gerookte heilbot, citroenkruid en kleine groentjes

€ 9.00 /p.p.

Koude voorgerechten op schotels

Gerookte zalm Belle-Vue op z'n geheel of staartstuk met assortiment van seizoenssalades en twee sausjes

€ 13.75 /p.p.

Zalmmedaillon Belle-Vue

€ 12.50 /p.p.

Halve kreeft op z'n mooist

Dagprijs!

€ 0.00

Groot visassortiment (voorgerecht)

€ 12.95 /p.p.

Groot visassortiment (hoofdgerecht)

€ 17.80 /p.p.

U kan ook terecht bij ons voor: Zeevruchtenschotels met oesters, schelpen, krab, kreeft, langoustines, gamba's.

Dagprijs!

€ 0.00

Cocktails

Garnaalcocktail met grijze garnaaltjes

€ 9.20 /stuk

Scampicocktail met madrascurry en meloenstaafje

€ 8.00 /stuk

Cocktail van king crab met pompelmoes, mozzarello en saffraansaus

€ 13.65 /stuk

Warme voorgerechten

Scampi's met saffraan en pastis

6 stuks

€ 9.25 /p.p.

Scampi's met rode paprikasaus

6 stuks

€ 9.25 /p.p.

Scampi's met cognaclooksaus

6 stuks

€ 9.25 /p.p.

Scampi's met appelsientjes en dillepluksels

6 stuks

€ 9.25 /p.p.

Visserspotje met 2 tongrolletjes en gamba's met fijne groentjes

€ 10.25 /stuk

Holle oesters opgevuld met spinazie en champagnesaus (seizoen)

€ 2.25 /stuk

Sint-jacobsschelp witte wijn

€ 7.50 /stuk

Sint-jacobsschelp maison

garnaalsaus en tomatenblokjes

€ 7.50 /stuk

Visschelp met kabeljauw, grijze garnaaltjes en champignons

€ 4.50 /stuk

Soepen

Vissoep van het huis

€ 9.00 /liter

Bisque van zeekreeft met armagnac

€ 14.80 /liter

Bisque van noordzeegarnalen

€ 9.50 /liter

Visfondue tevens ook te gebruiken voor gourmet

Een bonte mengeling van de fijnste vissoorten aangevuld met gamba's, scampi's en sint-jacobsvruchten

€ 15.75 /p.p.

In olie of fumet, huisgemaakte fumet

€ 4.80 /liter

Warme hoofdgerechten

Zalmhaasje met boschampignons op een bedje van geconfijt witloof en kreeftsaus

€ 15.10 /p.p.

Zarzuella van tong, kabeljauw en staartvus

€ 16.25 /p.p.

Zeewolf in rollade van de gandaham met groentensnippers in kruidige tomatenbouillon vergezeld met Belle de Fontenay aardappelen

€ 15.25 /p.p.

Kreeft à la nage met fijne groentjes

dagprijs!

€ 0.00

Kreeft à l'Amoricaine (met estragon, look, tomaten)

dagprijs!

€ 0.00

Grietfilets opgevuld met mousse van zalm, grijze garnaaltjes, groene asperges, sausje van wortelen

€ 18.00 /p.p.

Zeewolf met kalfjus en schorseneren met aardappel en groentengratin

€ 15.60 /p.p.

Kabeljauwhaasje met witte wijnsaus, tomatenblokjes en groene kruiden

€ 16.50 /p.p.

Tongfilets op Normandische wijze

4 stuks

€ 21.75 /p.p.

Tongfilets met zeevruchten en tomatensnippers, sausje van schaaldieren en zeekraal

€ 20.75 /p.p.

Lotte met preisnippers en licht geparfumeerd met pernod

€ 17.85 /p.p.

Lotte met groentensliertjes, mosseltjes en saffraansaus

€ 17.85 /p.p.

Waterzooi van zeevis met fijne groentjes en bieslook

€ 16.00 /p.p.

Op het vel gebakken zeebaars met stoofpotje van paprika's en chorizo, sausje van jonge erwtjes

€ 14.75 /p.p.

Standaardbuffet vis (koud buffet)

Gekookte en gerookte zalm, grerookte heilbot, gamba's, tomaat met grijze garnaal, visterrine, tongrolletjes in cocktailsaus, opgevulde eitjes en diepzeegarnalen vergezeld van een waaier seizoensgroenten en 2 sausjes

€ 24.75 /p.p.

Aangevuld met gekookte langoustines

€ 2.45 /p.p.

Aangevuld met Paling in't groen

€ 4.50 /p.p.

Aangevuld met gerookte forelfilets met mierikswortelsaus

€ 3.10 /p.p.

Aangevuld met halve kreeft

dagprijs!

€ 0.00

Aangevuld met meloen met parmaham

€ 4.25 /p.p.

Standaardbuffet vis + vleesaanvulling

Vlees: rundsgebraad, varkensgebraad met mosterd, hesp met verse groene asperges en meloen met bressaola

€ 29.25 /p.p.

Buffet speciale (koud buffet)

Parmaham met meloenfantasie, spies van scampi en gegrilde groenten, lamsfilets met taboulé en gedroogd fruit en muntsaus, ganzenlever met zoetigheden, gekookte zalmfilets, carpaccio van geelvintonijn met norirolletjes, gerookte forelfilets met mierikswortelsaus en torentje van jonagold, tomaat opgevuld met rivierkreeftjesvlees en zuiderse pesto, gamba, seizoensalades en 2 sausjes

€ 28.50 /p.p.

Vlees buffet (koud buffet - min. 2 personen)

Kippenfilet met appelsientjes en taboulé, gebraad met meauxmosterd, rosbief, gegrilde gesp met groene asperges, meloenfantasie met parmaham, assortiment Spaanse tapas (kwartel, salamis, gerookt rundsvlees, volgens seizoen), paté met zoetigheden en assortiment verse groentjes en 2 sausjes

€ 19.80 /p.p.

{{ menu_message }}

  • {{ product.amount }} x {{ product.description }}

Naam: {{ name }}
Adres: {{ street }} {{ city }}
Telefoonnummer: {{ phone }}
E-mailadres: {{ email }}
Opmerkingen: {{ remarks }}
Afhaalmoment: {{ delivery_time }}

{{ popup_title }}

{{ popup_close_text }}

x