Vishandel Zemst

Maandmenu

Hier vindt u een overzicht van onze maandmenu's

Menu voor de maand november (verkrijgbaar vanaf 3 november 2020 tot en met 29 november 2020)

Tartaar van avocado - makreel 

Of

Terrine van wild - eendeborst - appel - zoetigheden

---

Mosselsoepje met knolselder en saffraan

---

Eendeborst - structuren van pompoen - shi-take - appelsiensaus - gratinaardappelen

Of

Filet van rog caponata (aubergine - tomaat) - pommes fondant 


---

Mousse van chocolade - mascarpone - koffiecrunch en krokant van chocolade


29.00 euro per persoon

Maandmenu december 2020 (verkrijgbaar vanaf 1 december 2020 tot en met 20 december 2020)

Ham van everzwijn met waldorfsalade - mousse van gevogelte

Of

Fantasie van gerookte zalm - krokante sla - kruidenroom

---

Erwtensoepje met munt en spekblokjes 

---

Filets van vlaswijting - jonge spinazie - mousse van knolselder - groene kruidenpuree 

Of

Fazantfilets met winterse groenten - boschampignons - gratinaardappelen (+€6 pp)

Of

Navarin van konijn met geroosterde pastinaak - wintergroenten - rozemarijn - gratinaardappelen

---

Bavarois van peperkoek - opgelegde mandarijntjes


29.00 euro per persoon

Maandmenu januari 2021 (verkrijgbaar vanaf 7 januari 2021 tot en met 31 januari 2021)

Gember ricotta bavarois met mozzarella - amandelen - parmaham

Of

Tartaar van makreel - granny smith - komkommer

---

Winterse minestrone 

---

Filets van hoevekip met boschampignons - flan van witloof - puree van knolselder - spruitjes

Of

Op het vel gebakken zalm - sausje van strandkrab - wortel - courgette - zeekraal -                     chateau aardappelen

---

Brownie - pompoen - vanille - gepocheerd peertje


29.00 euro per persoon

{{ popup_title }}

{{ popup_close_text }}

x