Maandmenu

Kruidenham met asperges - groene mayonaise 

of

Duo van asperges - rollade van kruidenkaas - spinazie - yuzu vinaigrette

—————

Aspergeroomsoep met kervelpluksels

—————

Vispannetje - tong-kabeljauw-schelvis - voorjaarsgroenten - (asperge-spinazie-jonge prei-wortel) - kruidenpuree

of 

Eendenborst - witloof - seizoensgroenten - mousse knolselder - kriekbiersaus
+€5 p.p.

—————

Limoenmousse - raberber - - aarbei

€36,75 p.p.

€41,75 met eendenborst

Oesterbord 

2 Mor oesters
2 creuse
2 creuse met soyadressing

€17 per bord

Tartaar van zalm - muntolie - krokant van mango - aspergesalade

Of

Zwarte Woud ham - daslooksaus - kwartelei - kurkuma asperges

---

Aspergesoep met groene aspergesnippers - bieslook

---

Lenghaasje bouillabaisse stijl - venkel - courgette - wortel - aardappelmousseline

Of

Varkenshaasje met oesterzwam - druiven - jonge spinazie - gebakken Charlotte aardappelen

---

Panna cotta met aardbei en rood fruit

€36.75 p.p.

Oesterbord
2 x wild atlantic
2 x fine de claire
2 x creuse met avocado & basilicum

€17,00 per bord

COMING SOON