Vishandel Zemst

Maandmenu

Hier vindt u een overzicht van onze maandmenu's

Menu voor de maand mei (verkrijgbaar vanaf 4 mei 2021 tot en met 30 mei 2021)

Torentje van asperges - geitenkaas - gerookte zalm - basilicum

Of

Gebraisseerde hoeve eendenborst met Luikse salade en remoulade saus

---

Bloemkoolsoepje met lente ui

---

Parelhoenfilets opgevuld met asperges - primeurgroentjes - crème van gebakken groene asperges - gebakken charlotte aardappelen

Of

Visserspotje met tong - zeewolf - gamba - garnaal - zeegroentjes - kasteelaardappelen  


---

Bavarois van aardbei & terrine van zomerfruit


32.00 euro per persoon 

Maandmenu juni 2021 (verkrijgbaar vanaf 1 juni 2021 tot en met 4 juli 2021)

Carpaccio van rundsvlees - geconfijte tomaat - basilicum

Of

Gerookte forel - makreel - paling - mousse van komkommer en Granny Schmitt

---

Aspergesoepje met grijze garnaal - bieslook

---

Gebakken filets van rog - kleine groentjes - saus vierge en wortelpuree 

Of

Hoevekip filets op italiaanse wijze - tomaat - olijf - courgette - gnocchi

---

Zomerse fruitsalade met mousse van hoevekaas


32.00 euro per persoon

Maandmenu april 2021 (verkrijgbaar vanaf 30 maart 2021 tot en met 2 mei 2021)

Trio van zalm (dille - rode biet - gerookt) met Mechelse asperges

Of

Parmaham met meloen - spies van groene asperge -regiano kaas - balsamicostroop

***

Aspergeroomsoepje met kervelpluksels

***

Lamsfilets - kruidenkorst - portosaus - primeurgroenten - mousseline aardappelen                           met jonge bloemkool (+6.00 euro p.p.)

Of

Soofpotje van hoevekip met paasgroentjes en krielaardappelen uit de oven

Of

Schelvishaasje - groene kool - filet d’Anvers - jonge groentjes - sausje van witbier Cresson -       chateau aardappelen

*** 

Panna Cotta met mango en saffraan - rood fantasie


32.00 euro per persoon

Met lamsfilet 38.00 euro  p.p

{{ popup_title }}

{{ popup_close_text }}

x